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La salud desde el Ayurveda, un equilibrio dinámico y personal.

La salud desde el Ayurveda, un equilibrio dinámico y personal.

El hombre sabio aprende a estar totalmente consciente de la presencia del desorden en su cuerpo y toma las medidas necesarias para establecer el orden. Entiende que el desorden es inherente al orden, y por lo tanto, es posible recobrar la salud.” Ayurveda, la ciencia de curarse a uno mismo, Dr. Vasant Lad.

¿Cuáles son los hábitos que construyen salud? Esta pregunta que puede parecer simple, a mi me despertó muchas preguntas nuevas. En primer lugar, ¿cómo definimos la salud? ¿Es lo mismo para todas las personas? Y en un mismo sentido, ¿los hábitos que construyen mi salud son los mismos que los que construyen la salud de los demás?  

Es cierto que hay determinados hábitos que indiscutiblemente colaboran en la construcción de una vida más saludable. Muchos de ellos están descritos en este artículo, que detalla de forma simple y clara cuáles son los límites de lo no-saludable para prevenir sorpresas y cuidar la vitalidad.

Ahora bien, si quisiéramos profundizar en el detalle de cada práctica, ¿la recomendación sería la misma para todas las personas? Por ejemplo, sabemos que la actividad física y una alimentación consciente son factores clave pero una vez que asumimos el compromiso de mejorar en estos aspectos, también sabemos que el tipo de ejercicio o dieta en particular dependerá del diagnóstico, la historia personal y hasta la motivación de cada individuo.

El modo en el que personalmente entiendo la salud nace de la concepción que aprendí cuando estudié Ayurveda, la medicina tradicional más importante de la India que es también uno de los sistemas medicinales holísticos más antiguos de la humanidad (se estima evolucionó entre los años 3000 y 1500 antes de Cristo). Descubrirla fue para mí muy revelador, como si lo que yo intuía desde siempre hubiera estado escrito y sistematizado para explicar cómo es la vida en el universo. Ayurveda se puede traducir como “conocimiento de la vida” (Ayuh: vida – Vidya: sabiduría) y no es solamente una medicina, sino una filosofía que considera todos los aspectos de la vida desde el nacimiento hasta el entierro.

Su principio fundamental es el continuum entre el microcosmos (las personas) y el macrocosmos (el universo). Propone que tanto el individuo como el resto del universo están compuestos por los mismos 5 elementos (éter, aire, agua, fuego, tierra) que están en interacción continua. Cada persona nace con un cierto “cóctel” (constitución, biotipo o dosha) que representa su equilibrio personal y único. Cada persona es una entidad única y por tanto la manifestación de su desequilibrio o enfermedad también lo es. Por eso la medicina ayurvédica está centrada en el individuo y no en la enfermedad como una patología general.

La salud se entiende como un equilibrio dinámico y la enfermedad como manifestación de un desequilibrio con el todo universal, en la interacción cotidiana con el medio ambiente y el entorno. Por tanto, los métodos para recuperarse de esta desarmonía hablan de hierbas (medicinas naturales), tipos de alimentación, conductas y estilos de vida, manejo y comprensión mental. Implica una visión holístca de la salud porque el ser humano se entiende como un producto de la combinación entre cuerpo, mente (que en esta filosofía incluye lo emocional) y espíritu, aspectos indivisibles del Ser.

Es habitual que el médico ayurveda revise el estilo de vida, la alimentación y el ambiente donde reside el paciente. El tratamiento incluye una dieta, puede detallar una serie de ejercicios de yoga, una recomendación en cuanto a la intensidad del ejercicio aeróbico, prácticas de meditación y otras prácticas que colaboren a mitigar los desequilibrios del paciente (ayunos, óleos, masajes, etc.)

Si la salud es un estado de equilibrio personal y único, dinámico, que integra todos los niveles del ser (físico, mental, emocional, espiritual) y se ve afectado por su relación con el entorno, no sorprende descubrir que la herramienta principal para el Ayurveda es el autoconocimiento, acompañado de la voluntad o intención (atma bodha y sankalpa). El término en sánscrito que se utiliza para definir la salud es swastha, que significa “establecido en uno mismo”, es decir, estar centrado en el propio y auténtico Ser.

¿Qué tenemos que hacer para poder experimentar esto?

Muchos Maestros de esta tradición opinan que para esto debemos empezar trabajando con el cuerpo, porque el cuerpo es el vehículo que nos lleva a la meta. Para conocer el alma, tener un cuerpo saludable y fuerte puede ser de gran ayuda. Por eso la auto-observación, el auto-cuidado, la limpieza y el mantenimiento de la salud del cuerpo, son elementos básicos del yoga y del ayurveda, porque constituyen la base para poder conocer nuestra verdadera naturaleza.

El Ayurveda también me enseñó que la búsqueda de la salud no es una conquista sino una forma de vida. Es una filosofía que fomenta la autoobservación y el autocuidado como herramientas para recuperar una y otra vez la armonía. Porque ¡el desequilibrio es parte de la vida! El mundo exterior, incontrolable, afecta a nuestro mundo interior: el cambio del clima, el momento del día, lo que percibimos a través de nuestros órganos sensoriales, lo que respiramos y lo que comemos, lo que nos generan las personas con las que interactuamos. Estaciones, alimentos, personas, lugares, todo está compuesto por esos 5 elementos y su constitución “se mezcla” con la propia. La necesidad de equilibrar es constante.

En definitiva, el Ayurveda y el Coaching en Salud tienen mucho en común: la concepción integral del ser humano, la importancia de la interacción con el entorno, el empoderamiento sobre la propia salud, el autoconocimiento como parte fundamental de cualquier diagnóstico, el cuerpo como una fuente de comunicación con nuestro interior y la intención como punto de partida para poner en acción el cambio de hábitos:

  • Somos una unidad cuerpo, mente, emociones y espíritu
  • Nos vemos constantemente afectados por la interacción con el mundo exterior (entorno y relaciones)
  • Podemos autogestionar nuestra salud
  • Necesitamos conocernos para ponernos en acción
  • El cuerpo, la materia, puede ser un acceso hacia el interior
  • La voluntad o intención marcará el camino

En este sentido, la medicina Ayurveda propone conductas para compensar los elementos predominantes en el entorno, que pueden resultar una guía para quienes buscan mejorar los hábitos que construyen salud:

  • Rutina diaria
  • Levantarse al amanecer
  • Ir al baño inmediatamente después de levantarse
  • Limpieza de los sentidos: lengua, nariz, oídos, ojos
  • Tomar uno o dos vasos de agua tibia con limón y cúrcuma en ayunas
  • Realizar ejercicios y/o práctica de yoga de acuerdo a la constitución (las caminatas son buenas para todos)
  • Meditar
  • Tomar un baño con agua templada
  • Desayunar bien y que el almuerzo sea la comida más fuerte (es el momento en que nuestro fuego digestivo está más activo, como un sol interior)

Rutina nocturna

  • La última comida sólida debería consumirse antes del atardecer.
  • De noche uno no debería comer, para la medianoche la cena debe estar totalmente digerida.
  • Se debe dejar un espacio de tres horas como mínimo entre la cena y el sueño. Antes de dormir sólo se recomienda leche templada (puede ser vegetal o reemplazarse por una infusión laxativa y sedativa)
  • Hacer una caminata después de comer de 20 o 30 minutos.
  • Bañarse siempre antes de comer.
  • Meditar al final del día sobre las actividades hechas
  • Dormir entre 7 y 8 horas

Rutina estacional

  • Primavera – Verano

En el inicio de la primavera el sol calienta el aire, la nieve se derrite, hay florecimiento y es época de alergias. Durante el fin de primavera y principalmente en el verano, el sol y el fuego aumentan. El cuerpo se defiende incrementando su transpiración. En esta estación, las recomendaciones son:

• Comida más liviana
• Vestir ropa más liviana
• Estar al aire libre durante la noche
• Respiraciones conscientes
• Más alimentos líquidos y refrescantes
• Reducir el picante, lo salado y ácido
• Jugos y frutas
• Reducir la exposición al sol
• Evitar el ejercicio extenuante
• Durante la primavera las secreciones mucosas están más disponibles para ser eliminadas y es el momento apropiado para hacer limpiezas y detox

  • Otoño – Invierno

Cuando comienza el otoño el viento empieza a soplar y las hojas se secan y caen a agravar la sequedad y la mente puede estar más activa. El invierno es frío y húmedo, los elementos tierra y agua son los que predominan. El cuerpo se protege a sí mismo por la contracción y la retención de sus sustancias. Se recomienda:

• Mantener el calor con la ropa, tomar duchas calientes y comer comida caliente y con especias
• Oleación externa e interna (consumir más aceites)
• Aumentar el apetito y la capacidad digestiva para proteger al cuerpo del frío (se sugieren especias más picantes y de protección gástrica)
• Mantener el calor con la ropa, tomar duchas calientes y comer comida más caliente
• Hacer ejercicio
• Baños de sol
• Ejercicios de respiración (pranayamas) que aumenten el fuego interior

* * *

Principios para una alimentación Ayurvédica

  1. Calidad

Alimentos  sátvicos: tienen prana (energía vital). Alimentos cultivados en suelos sanos y sin dañar la tierra ni a sus habitantes. Alimentos frescos, nutritivos, livianos, naturales, puros, sin venenos ni conservantes. Frutas, verduras, frutos secos, granos, oliva, infusiones de hierbas. El ghee (manteca clarificada), la cúrcuma y la miel. Comida fresca y hecha con amor.

  • Preferir: frutas y verduras orgánicas. Si comen carne, que sea  de pastoreo. 
  • Evitar: lo recalentado, lo freezado, el microondas, el fastfood. 
  • Reducir: lo industrializado, lo que viene de lejos.
  1. Cantidad

Para el Ayurveda la cantidad no debe exceder un 1/4 de la capacidad del estómago (las dos manos puestas como un cuenco). La idea es sentirse saciado pero no completamente lleno para así dar lugar al movimiento y la digestión. 

  1. Adecuación

Cómo, cuándo y dónde comemos. Se tiene en cuenta el biotipo, la edad, el momento del día y el clima. 

Recomendaciones generales:

  • No se sentarse a la mesa con mucho hambre. 
  • Comer sentado.
  • Respirar antes de comer.  
  • Masticar hasta que quede papilla en la boca, esto permite una mejor digestión y comer menos 
  • Evitar comer hasta que la comida anterior ya esté completamente digerida (dejar pasar 3)
  • Comer en un ambiente agradable.
  • Evitar realizar otras actividades mientras se come: trabajar, leer, mirar el celular, la o la televisión, por ejemplo.  Estar presente y concentrado en la comida.
  • No se sentarse a la mesa con mucho hambre. 
  • Comer sentado.
  • Respirar antes de comer.  
  • Masticar hasta que quede papilla en la boca, esto permite una mejor digestión y comer menos 
  • Evitar comer hasta que la comida anterior ya esté completamente digerida (dejar pasar 3 horas)
  • Comer en un ambiente agradable.
  • Evitar realizar otras actividades mientras se come: trabajar, leer, mirar el celular, la o la televisión, por ejemplo.  Estar presente y concentrado en la comida.
  • No tomar mucho líquido ya que diluye los jugos gástricos y dificulta la digestión. Se pueden tomar sorbos de agua templada.
  • No comer demasiado calientes, fríos o secos porque retardan la digestión. 
  • No realizar actividades enérgicas hasta una hora después de comer. 
  • Caminar de 10 a 15 minutos después de comer ayuda a la digestión.
  • Seguir pautas de combinación de los alimentos 
  • No cocinar con miel porque se vuelve tóxica con el calor intenso
  • No cocinar con aceites de oliva, girasol o maíz. Preferir teflones, coco y ghee (manteca clarificada).
  • No comer con sed ni beber con hambre.
  • No comer justo después de hacer ejercicio.
  • No reprimir el apetito ni la sed.
  • No comer sin hambre o impulsivamente
  • No beber agua fría en ningún momento. 
  • No comer cuando se está desequilibrado emocionalmente 
  • No comer entre horas otra cosa que no sea frutas
  • Evitar alcohol, café y cigarrillos 
  • Comer comidas hechas con amor <3 

Si quieres aprender más sobre Ayurveda o te interesa realizar una consulta, te puedes poner en contacto para que te recomendemos a un Coach de Salud especializado en el tema 😉

Namasté!  

 

Marina Wein

Coach de Salud 

Maestra de Yoga & Ayurveda  

 

Referencias Bibliográficas

  • Dr. LAD Vasant (1991) Ayurveda, la ciencia de curarse a uno mismo. Argentina Ediciones Continente.  Ebook AQUÍ
  • Dr. HAAS Nibodhi (2018) Salud y Conciencia con el Ayurveda y el Yoga. India. Ed. Matta Amritanandamayi Center.   Ebook AQUÍ
  • VATIKA Andi (2017) Ayurveda, recetario estacional. Argentina. Ed. Vatika. Consíguelo AQUÍ
  • Escuela Superior de Ayurveda, España [Internet] Website disponible AQUÍ
  • Usha, mi médica y maestra en Rishikesh, India <3 

 

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